第１次世界大戦中の英国兵士の食糧事情。

A Soldier's Food - WW1 Uncut: Dan Snow - BBC

このシリーズでは第１次世界大戦中の英国軍について特集してきましたが兵士の生活に欠かせないもの、食事はどの様なものだったんでしょう？ 今回はそれについて調べてみたいと思います。



英国軍最高司令部は戦争に勝利するためには、兵士に良い食事を与えることが不可欠であることを知っていました。こちらに当時の食料、道具などを再現したものがありますがかなり潤沢な食事を摂れていたことが分かります。



ベーコン、コーンビーフ、パン、チーズ、野菜、マスタード、そして忘れてはならないのがラム酒、毎日スプーン２杯分のラム酒が兵士に与えられていたそうです。



こちらは食事、衛生管理等に使うツール類を収納する布です。ただ前線ではナイフやフォークを使う余裕などありませんでしたから大抵は何でもスプーンで済ませていました。出番の少ないツールセットですが剃刀は頻繁に使われていました。

第１次世界大戦当時の英国軍兵士は毎日、何があろうとも髭を剃らなければなりませんでした。ただし唇より上の口髭だけは残さねばなりません。兵士は必ず口髭を生やすという規則が存在していました。



食べ物の話に戻りましょう、敵対国との食糧事情を比較してみます。まずは重火器に相当する肉とジャガイモから見てみましょう。１９１４年当時、英国はドイツよりも肉類が豊富でした。ただしジューシーなステーキを想像してはいけません。肉はシチューなどに使われることで栄養価の高い食事になり、一部の兵士達からすれば戦場以外で食べる食事よりも良いものでした。


戦争が長引くに連れて缶詰の肉が使われるようになりましたがそれを食べ過ぎると消化不良を起こし、下痢や嘔吐を引き起こすことになりました。



炭水化物に関しては明らかにドイツ側の食事の方が豊富でした。ただ英国側の兵士にはパンに塗る物があったので少しはマシだったのかもしれません。



戦争は長期化し、物資が少なくなっていくことで両軍の食糧事情は段々と貧しいものになっていきます。特にドイツ側の食糧事情は壊滅的でした。１日に供給される食料は減り続け、１９１８年にはドイツ軍兵士の全てがカブのシチューとカブを混ぜたパンだけの食事になっていました。



両軍共に調味料は十分ではありませんでした。食糧事情に関して最も興味深いのは両軍のアルコールの配給量でしょう。ドイツ軍では毎日気前良くアルコールやタバコが兵士に配給され、英国軍と比べれば雲泥の差です。ただしこちらにはチーズがありました、負けていません。



それで結局どちらの方がより良い食事を兵士達に与えることが出来ていたのでしょうか？ 英国軍では一人当たり１日に４５００キロカロリー、ドイツ軍では３５００キロカロリーで英国側は１０００キロカロリーも上回っていたのです。ただドイツ軍兵士に与えられていたお酒の量を考えれば、彼らはそれをあまり苦にしなかったのかもしれませんが。



英国軍最高司令部は良い食事と言うものが良いブーツや制服、ライフルと同様に兵士にとって欠かせないということを良く理解していたのがお分かりいただけたでしょうか。英国が食料を重視し始めたのはその前の戦争から、特に南アフリカでのボーア戦争での手痛いミスから教訓を得たためでした。その過ちから学んだ英国は１９１４年までにその課題を克服したのです。

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Youtubeのコメント欄より: ソース

TheInflicted 音楽もかわい子ぶったストップモーションもこういう歴史を扱ったドキュメンタリーには相応しくないと思うんだが、これはパロディーかなんかなのか？

White Exodus お堅い話だからね、若い人にアピールしようとしたんだろ。成功しているのかは分からないが。

Nathaniel Rincon アップビートな音楽やコマ撮りを食べ物に関するドキュメンタリーで使用するのは不適切だな。

．．．いや不適切か？ 戦場を扱っていたりしたら問題あるかもしれないけどこのテーマなら別にいいんじゃないか？

strangeyoungman このDan Snowって人が出演してる第一次世界大戦を特集したドキュメンタリーシリーズでは他のテーマでもポップミュージックを流しているんだよ。正直に告白すればビールジョッキが行進していた所では笑っちゃったけどさ。やっぱり不適切だ。

dudeso6 第一次世界大戦と言えば大砲、塹壕戦、ドッグファイトってのが頭に浮かぶのにそこにスクリレックスの曲を流すこのセンスってどうよ？

ClipOnSunglasses 悲惨な戦争というテーマなのにダブステップにストップモーションって．．．あまり感心できないよな。

Mister M BBCはヤングでヒップな放送局だからさ～

mundo glory まぁそれがBBCですから、いつも通り真実を有耶無耶にするのが彼らのスタイルなのさ。

Conor Abbott むしろもっと過激にやって欲しいぐらいだ。

Andy Wilderness このようなシリアスなテーマにはダブステなんて流すべきじゃない。これだからBBCは。

Nathaniel Rincon そうだな、食べ物はシリアスなテーマだもんな。

Andy Wilderness ちげーよ、第一次大戦の事を言ってんだよ！

butt dickenz スクリレックスの曲を流すと決めたプロデューサーは塹壕送りだな。

Ethan Ton 私が大学生活で食べているものよりいい物食ってるなぁ。

John Beauvais 私もだよ、友よ。

John Phan 悲しくなってきた．．．

Pyro Paragon ロシアなんて茶色い肉の加工品と純粋な脂肪の塊を食ってたんだぞ。

Andrew Graham 熊のように強くなりたければ熊のような食事をしなければならないのさ。

obj. 277 Da

John Beauvais 何で口ひげを生やさなきゃいけなかったんだ？

Ash それは敵を威圧するためだよ、ヒトラーを見ればそれがどれだけ有効だったかが分かるだろ？

schizoidboy 人々は軽視しがちだが物流は戦争で勝つ上で最も重要な要素のひとつだよな。食料に限らずどんな最新の武器もそれを戦場に運ぶ事が出来なければ意味がない。そしてその武器を運ぶにも作るにも大量の人が必要で彼らも食わせてやらなければならない。 ドイツは敵に陸の両側を封じられて常に物流基地はが物資不足に陥らされる。

NordicNostalgia アルコールのカロリーも計算に入れているのかしら?

Imagine&Crée 一部のイギリス人が他の国の人と同じような普通の食事を摂っているのを見る度に驚く。

dudeso6 つまり英国軍人はドイツ軍人よりも腹を壊していたということか？

Flying Rancid M00n Fish それはコンビーフのせいというよりイギリス側の衛生状態がより悪かったからだろうな。塹壕はドイツ軍が先に作り始めてイギリスとフランスはそれに追いつくためにかなり突貫工事をしていた。石や木で底を固める余裕がなかったからより厳しい状況だったんだ。

gilbert sakay スプーン２杯分のラム酒って、咳止めシロップじゃないんだからさぁ．．．

SODEMO2007 ビールとカブのパンさえ十分にくれれば皇帝陛下のためにいくらでも戦ってやんよ！！！

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